SISTEMAS EXTRACCIÓN CUBIERTA

Los sistemas de extracción en cubierta son un componente esencial para la correcta ventilación en restaurantes y negocios de hostelería. la instalación de un sistema de extracción en cubierta adecuada permite la eliminación eficaz de los humos, vapores y olores generados por la cocción de alimentos, garantizando la calidad del aire en el interior del local y el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene, para lo cual es imprescindible el calculo del diámetro de los tubos de chimenea y potencia de los motores.en este artículo, vamos a explicar los principales aspectos a tener en cuenta en la instalación y mantenimiento de los sistemas de extracción en cubierta para la salida de humos de restaurantes.primero, es importante elegir el tamaño adecuado de la campana extractora para asegurar una extracción de humos efectiva. el diámetro de la campana deberá ser acorde al tipo y tamaño de la cocina. además, se debe considerar la altura de la campana y su ubicación para optimizar la captación de humos y garantizar la seguridad.